在Debian系统下，inotify（Linux内核提供的一种文件系统事件监控机制）可以监控多种类型的文件，包括但不限于以下几种：
- 普通文件：包括文本文件和二进制文件等。
- 目录：可以监控目录的创建、删除、重命名等事件，以及目录内文件的变化（如新增、删除、修改）。
- 符号链接：可以监控符号链接本身的变化以及它所指向的目标文件的变化。
- 设备文件：如块设备（硬盘分区）、字符设备（键盘、鼠标）等。
- 套接字文件：用于进程间通信的套接字文件。
- 管道文件：包括匿名管道和命名管道。
- FIFO（先进先出）文件：类似于管道，但具有持久性。
需要注意的是，inotify不支持监控挂载点以及某些特殊文件系统中的文件，例如某些网络文件系统或虚拟文件系统。
以上信息提供了关于Debian系统中inotify能监控哪些文件类型的基本概述，希望对您有所帮助。