要在Eclipse中运行Maven项目，可以按照以下步骤操作：
确保已经在Eclipse中安装了Maven插件。可以通过“Help” -> “Eclipse Marketplace”搜索并安装“Maven Integration for Eclipse”插件。
在Eclipse中导入Maven项目。可以选择“File” -> “Import” -> “Existing Maven Projects”选项，然后选择Maven项目所在的文件夹，并点击“Finish”按钮。
等待项目导入完成后，展开项目文件夹，在项目的根目录上右键，选择“Run As” -> “Maven Build”选项。
在弹出的对话框中，输入“clean install”作为Goals，并点击“Run”按钮。
Maven将会执行项目的清理和构建操作。可以在Eclipse的Console视图中查看Maven的输出信息。
如果一切正常，可以在Console视图中看到项目构建成功的信息。
在项目的根目录上右键，选择“Run As” -> “Java Application”或者“Run As” -> “Spring Boot App”选项，根据项目的类型选择适当的运行方式。
如果项目是一个Web应用程序，可以在浏览器中输入http://localhost:8080（默认端口号）访问应用程序。
以上就是在Eclipse中运行Maven项目的步骤。请注意，具体步骤可能会因项目的特定设置而有所不同。