在CentOS中，Java日志记录的信息通常包括以下几类：
- TRACE：最详细的日志级别，用于追踪程序的执行流程，通常不会在生产环境中使用。
- DEBUG：用于调试程序，输出一些调试信息，通常在开发和测试阶段使用。
- INFO：用于输出程序的运行信息，如启动信息、关键操作的结果等。
- WARN：用于输出警告信息，表示可能存在潜在的问题，但不会影响程序的正常运行。
- ERROR：用于输出错误信息，表示程序发生了错误，但不会导致程序终止运行。
- FATAL：最高级别的日志，表示严重的错误，可能导致程序崩溃或无法继续运行。
此外，具体的日志信息内容会根据应用程序的不同而有所差异，通常包括以下信息：
- 时间戳
- 日志级别（如INFO、ERROR等）
- 类和方法名称
- 线程ID
- 详细消息或异常堆栈信息