Struts2拦截器是一种可以在请求到达Action之前或之后执行的组件。它们可以用来实现一些通用的任务，例如身份验证、日志记录、性能监控等。
Struts2拦截器的执行顺序是由它们在配置文件中的顺序决定的。当一个请求到达时，它会依次经过配置文件中定义的拦截器。每个拦截器都有机会在请求到达Action之前或之后执行一些操作。
拦截器可以通过实现Interceptor接口来自定义。Interceptor接口定义了三个方法，分别是init()、destroy()和intercept()。init()方法在拦截器被实例化后调用，destroy()方法在拦截器被销毁前调用，而intercept()方法则是拦截器的核心方法，在该方法中可以实现具体的拦截逻辑。
在配置文件中，可以通过interceptors元素来定义拦截器的顺序和参数。每个interceptor元素可以包含一个或多个param元素，用来设置拦截器的参数。
在使用Struts2拦截器时，还可以通过在Action类或方法上使用注解来指定拦截器。这可以让开发人员更灵活地使用拦截器，而不需要修改配置文件。
总结起来，Struts2拦截器是一种非常强大和灵活的组件，可以用来实现各种通用的任务。它们可以通过配置文件或注解来指定和使用，具有非常好的扩展性和可维护性。