时间戳一般指的是从某个固定时间点开始计算的秒数，通常用于记录事件发生的时间。要将时间戳转换为人类可读的日期和时间格式，需要使用相应的编程语言或工具来进行转换。
在大多数编程语言中，时间戳通常是以秒为单位的整数值。要将时间戳转换为日期和时间格式，可以使用日期时间函数或库来进行转换。例如，在Python中，可以使用datetime模块来进行转换：
import datetime
timestamp = 1609459200
dt_object = datetime.datetime.fromtimestamp(timestamp)
print(dt_object)
上面的代码将时间戳1609459200转换为人类可读的日期和时间格式，输出结果为2021-01-01 00:00:00。
如果想要将时间戳转换为特定的日期和时间格式，可以使用strftime()方法来格式化输出：
formatted_date = dt_object.strftime('%Y-%m-%d %H:%M:%S')
print(formatted_date)
上面的代码将时间戳转换为YYYY-MM-DD HH:MM:SS格式的日期和时间字符串。
总的来说，要将时间戳转换为人类可读的日期和时间格式，需要了解具体的时间戳单位（秒、毫秒等）和使用合适的日期时间函数或库来进行转换。