在选择Debian上的Kafka版本时，可以参考以下几个建议：
项目需求：根据项目的具体需求，确定所需的Kafka功能和特性。例如，是否需要支持事务、流处理等高级功能。
兼容性：确保所选的Kafka版本与项目中使用的其他依赖库和框架兼容。可以查看官方文档或者使用Maven或Gradle等构建工具来检查依赖关系。
社区支持：选择一个有活跃社区支持的版本，可以获得更好的问题解答和更新。
性能和稳定性：可以通过查阅官方文档或者社区反馈来了解不同版本的性能和稳定性情况。
安全性：确保所选版本符合项目的安全要求，例如支持TLS加密、SASL认证等。
长期支持（LTS）与非LTS版本：如果需要长期稳定运行，建议选择LTS版本，如2.8.0及以上版本。如果需要最新的功能和性能优化，可以选择最新的非LTS版本。
与Debian版本的兼容性：确保所选Kafka版本与Debian操作系统的版本兼容。可以参考Debian官方文档或Kafka官方文档中的系统要求。
文档和教程：选择一个有详细文档和教程的版本，便于后续的配置和维护。
综合以上因素，可以选择一个适合自己项目需求的Kafka版本。例如，如果项目需要支持事务和高级流处理功能，可以选择2.8.0及以上版本；如果项目对性能有较高要求，可以选择最新的稳定版本。