在PHP中，hash_file函数具有很好的跨平台兼容性，可以在大多数操作系统上正常运行。无论是在Windows、Linux还是MacOS等操作系统上，都可以使用hash_file函数来计算文件的哈希值。
然而，需要注意的是，由于不同操作系统对文件系统和文件路径的处理方式可能有所不同，因此在使用hash_file函数时需要注意文件路径的格式和分隔符。建议在使用hash_file函数时，尽可能使用相对路径或者使用PHP中提供的特定路径处理函数来确保跨平台兼容性。
另外，需要注意的是，不同操作系统上可能支持的哈希算法类型也有所不同，因此在使用hash_file函数时，需要注意选择操作系统支持的哈希算法类型来计算文件的哈希值。