Update：Update 语句用于修改表中的数据。通过指定要修改的表、要更新的字段和更新的值，可以更新表中的特定行。如果指定的条件匹配多行数据，那么多行数据将被更新。
Replace：Replace 语句用于向表中插入新记录或替换表中已有的记录。如果新记录的主键与表中已有的记录的主键相同，则会替换已有的记录；如果主键不同，则会插入新记录。Replace 语句是一个 MySQL 特有的语句，类似于 Insert 和 Update 语句的结合。
总结来说，Update 语句用于更新表中已有的数据，而 Replace 语句用于插入新记录或替换已有的记录。在使用 Replace 语句时，需要注意主键的唯一性约束，以确保替换或插入的数据是符合预期的。