在Debian环境下选择Tomcat版本，需综合考虑稳定性、安全性、Java兼容性及功能需求，建议如下：
- 生产环境：选择Tomcat 9或10的最新稳定版。
- Tomcat 9支持Java EE 8（需JDK 8+），稳定性强，适合大多数Java应用。
- Tomcat 10基于Jakarta EE 9，需JDK 11+，提供新特性（如内存优化），适合需最新规范的项目。
- 测试/开发环境：可尝试Tomcat 11（需JDK 11+），体验最新功能，但需注意兼容性。
- 旧系统兼容：若需运行旧版Java应用（如JDK 7），选择Tomcat 8.5（需JDK 7+），但需注意安全风险，建议尽快升级。
- 避免版本：Tomcat 6及更早版本已停止维护，存在安全漏洞，不推荐使用。
关键参考：优先选择与JDK版本兼容的最新稳定版，确保安全性和功能支持。