LibreOffice在CentOS上运行是相对稳定的。CentOS是一个企业级操作系统，以其稳定性和可靠性著称，能够长时间无故障运行，这对于需要全天候运行的服务器来说是一个重要优势。此外，LibreOffice提供了广泛的文件格式支持，包括Microsoft Office的常见格式（如.docx、.xlsx、.pptx），这使得在LibreOffice和其他Office套件之间切换和共享文件变得容易。
尽管具体的LibreOffice在CentOS上的表现可能因版本和特定使用场景而异，但考虑到CentOS的整体稳定性和LibreOffice的广泛兼容性，可以推断LibreOffice在CentOS上运行是稳定的。如果需要更具体的性能数据和用户反馈，建议查阅相关的系统评测报告或用户反馈。