在 Python 2.x 版本中，setdefaultencoding() 函数用于设置字符串的默认编码。当设置为 ‘utf-8’ 时，它会将 Python 2.x 中的字符串编码统一为 UTF-8。然而，在 Python 3.x 版本中，setdefaultencoding() 函数已被移除，因为所有字符串都已经是 Unicode 编码，并且 Python 3.x 在内部处理了字符串编码。
对于脚本执行的影响，主要体现在以下几点：
如果你在 Python 2.x 中使用 setdefaultencoding('utf-8')，那么在运行脚本时，所有字符串都会自动转换为 UTF-8 编码。这可以避免在处理非 ASCII 字符时出现编码错误。但是，这个函数只在 Python 2.x 中有效，如果你在 Python 3.x 中使用它，将不会有任何效果。
在 Python 3.x 中，由于字符串默认已经是 Unicode 编码，因此不需要使用 setdefaultencoding() 函数。如果你尝试在 Python 3.x 中使用这个函数，将会抛出一个 AttributeError 异常。
使用 setdefaultencoding('utf-8') 可能会导致一些不可预见的问题，因为它会改变整个 Python 环境的默认编码。这可能会影响到其他库和模块，以及你在脚本中使用的其他编码方式。因此，建议在编写 Python 代码时，尽量避免使用 setdefaultencoding() 函数，而是显式地指定字符串的编码。
总之，setdefaultencoding() 函数在 Python 2.x 中可以用于设置默认编码，但在 Python 3.x 中已被移除。在编写 Python 代码时，应尽量避免使用这个函数，而是显式地指定字符串的编码。