在PHP中，可以使用以下方法来获取POST数据：
1. $_POST：这是一个预定义的全局变量，用于接收通过POST方法提交的数据。可以通过该变量获取表单中的字段值。例如，$_POST['name']将返回表单中名为"name"的字段值。
2. file_get_contents('php://input')：该方法可以获取原始的POST数据，可以用于接收JSON数据或其他非标准的POST数据。
3. $HTTP_RAW_POST_DATA：这是一个预定义的全局变量，用于获取原始的POST数据。但是，需要在php.ini中设置`always_populate_raw_post_data = -1`才能使用该变量。
需要注意的是，使用以上方法获取POST数据时，需要确保表单中的字段名和获取数据的方法保持一致。另外，也需要确保表单使用了POST方法提交数据。