Java可以通过以下几种方式实现离线文件传输：
使用Socket编程：使用Java的Socket类可以实现客户端和服务器之间的文件传输。客户端将文件读取为字节流，并通过Socket发送给服务器，服务器接收字节流并写入文件。这种方式需要保证客户端和服务器在同一网络中。
使用Java NIO：Java NIO（New IO）提供了非阻塞的IO操作，可以实现更高效的文件传输。可以使用FileChannel类读取和写入文件，使用ByteBuffer类进行缓冲。客户端和服务器之间可以使用SocketChannel进行通信。
使用FTP协议：Java提供了Apache Commons Net库，可以使用FTPClient类实现FTP（File Transfer Protocol）文件传输。通过FTP协议，可以在客户端和服务器之间建立连接，并实现文件上传和下载操作。
使用HTTP协议：Java提供了HttpClient库，可以使用HttpClient类实现HTTP（Hypertext Transfer Protocol）文件传输。可以通过HTTP协议与远程服务器进行通信，并实现文件上传和下载操作。
以上是几种常见的离线文件传输方式，根据具体需求选择合适的方法。