在Windows 11安装过程中，无法直接跳过创建账户。但是，您可以在安装过程中选择“离线帐户”选项，这将允许您在稍后的时间创建一个本地帐户，而不需要立即登录或连接到Microsoft帐户。以下是具体的步骤：
在安装程序启动时，当您看到要求您登录或创建Microsoft帐户的界面时，不要输入任何信息。
在界面的右下角，点击“离线帐户”。
然后，选择“没有帐户”选项，然后点击“继续”。
接下来，您将被要求创建一个本地帐户。您可以选择一个用户名和密码，然后点击“下一步”。
在接下来的屏幕上，您可以选择设置安全问题以备将来使用。这是可选的，您可以选择略过此步骤，然后点击“下一步”。
最后，您将看到一个设置摄像头和语音识别的屏幕，您可以根据需要进行设置，然后点击“跳过”。
完成上述步骤后，您将能够完成Windows 11的安装，跳过创建Microsoft帐户。请注意，这只是一个绕过创建Microsoft帐户的方法，您仍然可以在稍后的时间创建一个Microsoft帐户，如果您需要使用Windows商店或其他Microsoft服务。