在Ubuntu系统中，要发现PHP日志中的性能瓶颈，可以遵循以下步骤：
error_reporting = E_ALL
display_errors = On
log_errors = On
这将确保所有错误都会记录到日志中。
查看PHP错误日志：找到并查看PHP错误日志文件（通常位于/var/log/apache2/error.log或/var/log/php版本号-fpm.log）。这些日志可能包含有关性能瓶颈的信息，例如内存不足、执行时间过长等。
使用慢查询日志：如果你使用的是MySQL数据库，可以启用慢查询日志来查找执行时间较长的SQL查询。编辑MySQL配置文件（通常位于/etc/mysql/my.cnf或/etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf），添加以下设置：
slow_query_log = 1
slow_query_log_file = /var/log/mysql/slow-query.log
long_query_time = 1
这将记录执行时间超过1秒的查询。根据需要调整long_query_time的值。
使用性能分析工具：可以使用Xdebug或Blackfire等性能分析工具来分析PHP代码的性能。这些工具可以帮助你找到代码中的瓶颈，例如低效的循环、不必要的数据库查询等。
查看Web服务器日志：查看Apache或Nginx的访问日志和错误日志，以获取有关请求处理时间和错误的详细信息。这有助于识别性能瓶颈，例如慢速响应的请求或高错误率。
使用系统监控工具：使用top、htop、atop等系统监控工具来查看服务器的资源使用情况。这有助于发现性能瓶颈，例如CPU、内存或磁盘I/O的使用率过高。
优化代码和配置：根据上述步骤收集的信息，优化PHP代码、数据库查询和Web服务器配置。这可能包括减少循环次数、优化数据库索引、增加缓存等。
通过这些步骤，你应该能够发现并解决Ubuntu系统中PHP日志中的性能瓶颈。