$_FILES函数用于在PHP中处理上传的文件。它是一个包含上传文件信息的关联数组，其中包括文件名、文件类型、临时文件路径等。通过$_FILES函数，可以获取上传文件的信息，并通过其他PHP函数对文件进行处理，例如移动文件、验证文件类型和大小等。