当在CentOS 8安装过程中出现引导错误时，通常可以通过以下步骤来处理：
检查安装媒介是否损坏：首先，检查安装媒介（如光盘或USB驱动器）是否损坏或有错误。如果可能的话，尝试使用另一个安装媒介来进行安装。
检查引导设置：确保在BIOS或UEFI中正确设置了引导顺序。确保安装媒介是第一个引导选项。
检查磁盘分区和文件系统：如果引导错误是由于磁盘分区或文件系统的问题引起的，可以尝试重新分区或格式化磁盘，并重新安装系统。
检查引导加载器：如果引导错误是由于引导加载器（如GRUB）的问题引起的，可以尝试修复引导加载器或重新安装引导加载器。
检查硬件问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是由于硬件问题引起的引导错误。可以尝试检查硬件连接和配置，并修复或更换有问题的硬件。
如果以上方法都无法解决引导错误，建议尝试在CentOS 8安装过程中使用系统日志来查找更详细的错误信息，并根据错误信息进一步调查和处理问题。