在PHP中，export和save都可以用于保存数据到文件，但它们之间有一些区别。
export函数是用于将变量的值写入文件并返回一个布尔值表示成功与否。它可以将变量的值以文本形式保存到文件中，通常用于保存简单的数据结构（如数组、对象等）到文件中。
save函数则是用于将整个变量保存到文件中，而不是将其值写入文本文件。save函数可以保存包括变量类型、属性等在内的所有信息，因此保存的文件可以通过load函数重新加载为原始的变量。
因此，export和save在保存数据时的粒度和保存的信息量上有所不同，选择使用哪一个取决于具体的需求和数据结构。