Minio PHP SDK并没有直接提供文件权限设置的方法，因为Minio本身并不支持对对象的权限设置。在Minio中，对象的权限是由Bucket级别的权限控制来管理的。如果需要对对象的权限进行设置，可以通过Bucket的策略来实现。
在Minio中，Bucket的策略可以通过mc命令行工具或者Minio的管理界面来设置。可以通过设置Bucket的策略来控制对象的读写权限，例如可以设置只允许特定的用户读取或写入对象。
在PHP中可以通过Minio PHP SDK来使用presignedGetObject和presignedPutObject方法生成带有权限的URL来实现对对象的访问控制。通过这种方式可以实现对对象的访问权限控制。
总的来说，在Minio中实现文件权限设置需要通过Bucket的策略来控制，Minio PHP SDK可以通过生成带有权限的URL来实现对对象的访问控制。