是的，您可以通过自定义SQL语句来创建自定义的Collection结构。您可以使用CREATE TABLE语句来定义表结构，并使用INSERT、UPDATE和DELETE语句来操作数据。通过这种方式，您可以根据自己的需求来设计Collection的结构，并进行相应的数据操作。请注意，自定义SQL Collection的结构可能会导致一些性能和安全性方面的问题，因此在使用时需要谨慎考虑。