从Scratch迁移数据到Ubuntu的难度取决于具体需求：
- 若仅迁移Scratch项目文件：难度较低。可将Scratch项目（.sb2/.sb3格式）通过文件传输工具（如SCP、FTP）直接复制到Ubuntu系统，无需复杂转换。
- 若需在Ubuntu上运行Scratch项目：需安装Scratch for Linux（如Scratux），但官方对Linux支持有限，可能存在兼容性问题，需自行解决依赖或配置问题。
- 若从Scratch环境迁移至Ubuntu系统环境：两者差异大，Scratch是编程工具，Ubuntu是操作系统，无法直接迁移，需重新安装Ubuntu系统并手动配置软件环境，难度较高。
综上，单纯数据文件迁移较简单，环境迁移则复杂，需根据具体场景选择合适方式。