要监控CentOS上的Java应用程序状态，您可以使用以下方法：
jstat工具：
jstat是JDK自带的一个命令行工具，用于监控Java应用程序的性能。您可以使用它来查看堆内存使用情况、垃圾回收次数和时间等。安装jstat（如果尚未安装）：
sudo yum install java-1.8.0-openjdk-devel
使用jstat监控Java应用程序：
jstat -gc <pid> 1000 5
其中，<pid>是Java应用程序的进程ID，1000是采样间隔（以毫秒为单位），5是采样次数。
jconsole工具：
jconsole是JDK自带的一个图形化监控工具，可以监控Java应用程序的内存、线程、类加载等信息。启动jconsole：
jconsole
在弹出的窗口中，选择要监控的Java应用程序进程，然后点击“连接”。
jvisualvm工具：
jvisualvm是JDK自带的一个图形化性能分析工具，可以监控Java应用程序的性能、内存、线程等信息。启动jvisualvm：
jvisualvm
在弹出的窗口中，选择要监控的Java应用程序进程，然后点击“打开”。
使用第三方监控工具： 有许多第三方监控工具可以用于监控CentOS上的Java应用程序，例如Prometheus、Grafana、Zabbix等。这些工具通常提供更丰富的功能和更直观的可视化界面。
使用日志分析： 您还可以通过分析Java应用程序的日志文件来监控其状态。例如，您可以查看GC日志、错误日志等，以了解应用程序的运行情况。
使用系统监控工具：
您还可以使用系统监控工具（如top、htop、ps等）来查看Java应用程序的资源使用情况，例如CPU、内存、磁盘I/O等。
综合使用这些方法，您可以有效地监控CentOS上的Java应用程序状态。