PHP缓存技术适用于以下场景：
动态网页生成：对于需要频繁访问的动态网页，使用缓存技术可以减少服务器的计算负担，提高响应速度。例如，将数据库查询结果或模板文件缓存在内存中，以便快速生成相同的页面。
高访问量网站：对于高访问量的网站，缓存技术可以有效减轻服务器压力，降低数据库查询次数，提高用户体验。例如，将热门文章的缓存设置为一段时间内有效，这样用户在访问这些文章时可以直接从缓存中获取数据，而不需要再次查询数据库。
数据频繁更新的场景：对于数据更新较为频繁的场景，可以使用缓存技术将旧数据暂时存储，以便在下次访问时仍然可以从缓存中获取。例如，将新闻数据的缓存设置为一段时间内有效，这样用户在访问这些新闻时可以直接从缓存中获取数据，而不需要每次都查询数据库。
API接口缓存：对于API接口的请求，可以使用缓存技术将请求结果暂时存储，以便在下次请求时直接从缓存中获取结果。这样可以减少服务器的计算负担，提高API接口的响应速度。
页面片段缓存：对于一些固定的页面片段，例如页头、页脚、侧边栏等，可以使用缓存技术将这些片段缓存起来，以便在多个页面中使用。这样可以减少服务器的渲染负担，提高页面加载速度。
总之，PHP缓存技术适用于需要提高网站性能、减轻服务器压力、降低数据库查询次数的场景。在实际开发中，可以根据具体需求选择合适的缓存技术，如文件缓存、OPcache、Memcached、Redis等。