要使用Docker搭建Java环境，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 安装Docker：首先需要在你的机器上安装Docker。你可以根据你的操作系统类型，前往Docker官方网站下载并安装Docker。
2. 创建Dockerfile：在你的项目根目录下创建一个名为Dockerfile的文件。Dockerfile是一个文本文件，用于定义Docker镜像的构建过程。
3. 编写Dockerfile：在Dockerfile中，你需要指定一个基础镜像以及一些额外的配置。以下是一个基本的Dockerfile示例：
```
FROM openjdk:8-jdk-alpine
COPY . /usr/src/myapp
WORKDIR /usr/src/myapp
RUN javac Main.java
CMD ["java", "Main"]
```
这个Dockerfile使用了一个名为openjdk的基础镜像，该镜像中包含了Java开发环境。然后，它将你的项目文件复制到镜像中的/usr/src/myapp目录，并将该目录设置为工作目录。接下来，它使用javac命令编译Main.java文件，并最后使用java命令运行Main类。
4. 构建镜像：在终端中，进入到项目根目录，并运行以下命令来构建Docker镜像：
```
docker build -t my-java-app .
```
这个命令会在当前目录下的Dockerfile中构建一个名为my-java-app的镜像。注意，后面的"."表示Dockerfile位于当前目录。
5. 运行容器：构建完成后，你可以使用以下命令来运行一个容器：
```
docker run -it --rm my-java-app
```
这个命令会创建一个新的容器，并在其中运行my-java-app镜像。"-it"参数用于创建一个交互式的终端，"--rm"参数在容器退出后自动删除容器。
这样，你就成功地使用Docker搭建了Java环境。你可以根据自己的需求对Dockerfile进行修改，例如添加依赖项、配置环境变量等。