MySQL多实例的启动方法有以下几种：
复制MySQL安装目录：可以将MySQL安装目录复制一份，然后在复制的目录中修改配置文件（my.cnf）中的端口号和数据存放路径等参数，然后分别启动这两个实例。
使用mysqld_multi工具：MySQL提供了一个名为mysqld_multi的工具，可以用于管理和启动多个MySQL实例。首先需要在my.cnf文件中配置多个实例的参数，然后使用mysqld_multi命令启动或停止实例。
使用Docker容器：可以使用Docker来创建多个MySQL容器，每个容器对应一个MySQL实例。通过在Docker中配置不同的端口号和数据存放路径，可以同时启动多个MySQL实例。
无论使用哪种方法，都需要注意将不同实例使用的端口号、数据存放路径等参数进行区分，以避免冲突。