在Oozie中，任务的执行顺序是通过workflow定义的。Workflow是一个有向无环图（DAG），其中包含了一系列的任务节点和控制节点。每个任务节点代表一个具体的操作，如Shell脚本、MapReduce作业、Hive脚本等。控制节点用于定义任务节点之间的执行关系，如顺序执行、条件执行、并行执行等。
任务的执行顺序是由workflow中定义的节点之间的关系来决定的。通过在workflow中定义任务节点的前后顺序和依赖关系，可以确保任务按照指定的顺序执行。例如，一个任务节点的输出可以作为另一个任务节点的输入，从而确保它们按照指定的顺序执行。
总的来说，Oozie通过workflow定义任务的执行顺序，确保任务按照指定的顺序和依赖关系来执行。