在CentOS Minimal中，您可以使用以下命令来管理进程：
ps：查看当前运行的进程。例如，ps aux 会显示所有用户的进程详细信息。
top：实时查看系统进程和资源使用情况。按 “q” 键退出。
htop：类似于top，但提供更丰富的信息和更好的用户界面。需要先安装htop（yum install htop）。
systemctl：管理系统服务。例如，systemctl start httpd 启动httpd服务，systemctl stop httpd 停止httpd服务，systemctl enable httpd 设置httpd服务开机自启。
kill：终止进程。首先使用ps或top找到进程ID（PID），然后使用kill PID终止进程。例如，kill 1234。
killall：根据进程名称终止进程。例如，killall httpd 会终止所有httpd进程。
nice：调整进程优先级。例如，nice -n 10 httpd 以优先级10启动httpd进程。
renice：修改已运行进程的优先级。例如，renice 10 -p 1234 将PID为1234的进程优先级设置为10。
pgrep：根据名称或其他属性查找进程ID。例如，pgrep httpd 会显示所有httpd进程的PID。
pkill：根据名称或其他属性终止进程。例如，pkill httpd 会终止所有httpd进程。
这些命令应该足以满足您在CentOS Minimal中管理进程的需求。在使用这些命令时，请确保您具有适当的权限（通常需要root权限）。