搭建Linux Kafka集群的步骤如下：
1. 环境准备
- 服务器准备：准备3台或更多的Linux服务器，例如CentOS 7.9，用于搭建高可用集群。
- 关闭SELinux：在每台服务器上关闭SELinux和防火墙。
- 配置hosts文件：在每台服务器上配置主机名和IP地址的映射。
- 安装Java：Kafka需要Java运行环境，安装JDK 8或以上版本。
2. 安装Zookeeper
- 下载Zookeeper：从Apache官网下载Zookeeper的tar包并解压到指定目录。
- 配置Zookeeper：编辑Zookeeper的配置文件
zoo.cfg，设置数据目录和客户端端口等。
- 启动Zookeeper：在每台服务器上启动Zookeeper服务。
3. 安装Kafka
- 下载Kafka：从Apache官网下载Kafka的tar包并解压到指定目录。
- 配置Kafka：编辑Kafka的配置文件
server.properties，设置每个Kafka节点的唯一ID、监听地址、数据目录、Zookeeper连接地址等。
4. 启动Kafka集群
- 启动Zookeeper：确保所有Kafka节点都连接到同一个Zookeeper集群。
- 启动Kafka服务：在每台服务器上启动Kafka服务。
5. 验证集群状态
- 创建主题：使用
kafka-topics.sh命令创建一个测试主题，并指定副本数和分区数。
- 发送和消费消息：使用
kafka-console-producer.sh和kafka-console-consumer.sh命令测试消息的生产和消费。
6. 配置和优化（可选）
- 安全配置：在生产环境中，配置适当的安全性和身份验证机制，如SSL/TLS和SASL。
- 监控和日志：设置监控和日志系统，如Prometheus和Grafana，以及日志收集和分析工具，如ELK Stack。
以上步骤是根据搜索结果综合得出的，具体操作时请根据实际情况进行调整。