如果sqlserver.exe一直占用CPU和内存很大，可能有以下几个原因和解决方法：
查询或操作过多：检查是否有过多的查询或操作导致了大量的CPU和内存使用。可以优化查询、增加索引、减少查询次数或者分批进行查询来解决此问题。
数据库配置问题：检查数据库的配置是否合理，例如内存分配是否过大或过小。可以根据服务器的硬件配置和数据库的负载情况进行适当的调整。
资源竞争：可能存在其他应用程序或进程与sqlserver.exe竞争系统资源，导致CPU和内存占用过高。可以关闭其他不必要的应用程序或进程，或者将其调整到其他服务器上。
锁定和阻塞：如果存在长时间的锁定和阻塞操作，也可能导致sqlserver.exe占用CPU和内存过高。可以使用SQL Server Profiler等工具来识别和解决锁定和阻塞问题。
病毒或恶意软件：有可能是系统感染了病毒或恶意软件，导致sqlserver.exe异常占用资源。可以运行杀毒软件进行系统扫描和清理。
如果以上方法都没有解决问题，建议联系专业的数据库管理员或技术支持人员进行进一步的诊断和解决。