Gradle是Android项目构建工具，可以通过Gradle来进行Android应用的签名和打包。下面是Gradle Android签名打包的流程：
配置签名信息：在项目的build.gradle文件中，添加签名信息，包括密钥库文件、密钥库密码、密钥别名和别名密码等。
生成签名文件：使用keytool生成签名文件，密钥库文件通常以.jks或.keystore结尾。
配置buildType：在build.gradle文件中配置android闭包下的buildTypes闭包，为各个构建类型指定签名信息，例如release构建类型。
执行打包命令：在命令行中执行gradle命令进行打包，例如：gradle assembleRelease。
生成APK文件：Gradle会根据配置的签名信息和打包命令生成带有签名的APK文件，保存在项目的build/outputs/apk目录下。
通过以上流程，就可以使用Gradle来对Android应用进行签名和打包，生成最终的APK文件。