Redis 的 rehash 过程存在一些潜在风险，主要包括以下几点：
性能下降：在 rehash 过程中，Redis 需要对所有的键值对进行重新哈希和存储，这会导致大量的计算和 I/O 操作，从而降低 Redis 的性能。对于大型数据集，这个过程可能会非常耗时，甚至可能导致 Redis 服务不可用。
内存使用增加：在 rehash 过程中，Redis 会创建一个新的哈希表，并将所有键值对从旧哈希表复制到新哈希表中。这个过程可能会导致内存使用量增加，尤其是在数据集较大的情况下。如果 Redis 的内存资源有限，这可能会导致内存不足的问题。
数据丢失风险：在 rehash 过程中，如果 Redis 服务突然崩溃或者出现其他异常情况，可能会导致数据丢失。虽然 Redis 通常会定期保存数据快照（RDB 文件），但在某些情况下，数据丢失的风险仍然存在。
客户端连接中断：在 rehash 过程中，Redis 会暂时关闭所有客户端连接，以便进行哈希表的重建。这会导致客户端连接中断，从而影响应用程序的正常运行。为了降低这种风险，可以在 Redis 配置文件中设置 stop-writes-on-bgsave-error 为 no，以允许在后台保存时写入操作继续进行。
不一致的数据：在 rehash 过程中，新旧哈希表可能会同时存在一段时间，这可能导致客户端访问到不一致的数据。为了避免这种情况，可以在 rehash 过程中设置 rename-old-key 选项，将所有旧键值对重命名为新键值对，以确保数据的一致性。
总之，虽然 Redis 的 rehash 过程是必要的，但需要注意其潜在风险，并采取相应的措施来降低这些风险。在实际应用中，可以通过监控 Redis 的性能指标和内存使用情况，以及合理配置 Redis 参数，来确保 Redis 的高可用性和稳定性。