strings 命令主要用于从二进制文件中提取可打印的字符串。默认情况下，strings 命令会尝试自动检测文件的字符编码，但它的编码检测能力有限，可能无法准确识别所有特定编码的文本。
如果你需要从特定编码的文本文件中提取字符串，可以尝试使用 iconv 命令将文件转换为 UTF-8 编码，然后再使用 strings 命令。例如，如果你的文件是 GBK 编码的，可以使用以下命令将其转换为 UTF-8 编码：
iconv -f GBK -t UTF-8 input_file > output_file
然后，你可以使用 strings 命令从转换后的 UTF-8 文件中提取字符串：
strings output_file
请注意，这种方法可能会导致一些非 ASCII 字符在转换过程中丢失或损坏。因此，在执行转换之前，请确保备份原始文件。