在Spring Boot项目中连接MySQL数据库时，可以选择使用Spring Boot默认的连接池或者手动配置其他连接池。Spring Boot默认使用的是HikariCP作为连接池，它是目前性能最好的连接池之一。
如果你想手动配置连接池，可以选择其他流行的连接池，如Apache Commons DBCP、Tomcat JDBC Pool等。这些连接池都有自己的特点和适用场景，可以根据项目的需求和性能要求选择合适的连接池。
无论你选择使用Spring Boot默认的连接池还是手动配置其他连接池，都需要在application.properties文件中配置连接池的相关属性，如数据库的连接信息、最大连接数、最小空闲连接数等。具体的配置方式可以参考Spring Boot官方文档或相应连接池的官方文档。