PHP集合的数据安全和容错处理包括以下几个方面：
输入验证：在接收和处理用户输入数据时，要进行严格的验证，防止恶意输入和非法数据造成安全风险。
参数化查询：在与数据库交互时，要使用参数化查询来防止SQL注入攻击。
防止XSS攻击：对于用户提交的数据要进行HTML转义或使用过滤器来防止跨站脚本攻击。
防止CSRF攻击：在表单提交时要使用CSRF令牌来验证请求的合法性，避免跨站请求伪造攻击。
异常处理：在程序中要进行异常处理，捕获可能出现的错误并进行适当的处理，避免敏感信息泄露或程序崩溃。
安全配置：合理配置PHP集合的安全选项，如关闭不必要的扩展、限制文件访问权限等，提高系统的安全性。
日志记录：记录系统运行中的异常和错误日志，及时发现和修复问题，保障数据的完整性和安全性。
总的来说，数据安全和容错处理在PHP集合中是非常重要的，需要开发人员在编写代码时重视，并严格按照安全规范进行操作，以确保系统的稳定和安全。