在Ubuntu虚拟机中选择桌面环境时，您可以考虑以下几个流行的选项：
GNOME
- 特点：默认的Ubuntu桌面环境，简洁且现代化，提供良好的用户体验和强大的扩展性。
- 适用场景：适合大多数用户，特别是那些喜欢默认设置且不需要过多定制的用户。
KDE Plasma
- 特点：高度可定制，拥有丰富的功能和插件，适合喜欢个性化设置的用户。
- 适用场景：适合那些需要强大功能和高度自定义的用户。
XFCE
- 特点：轻量级且快速，适合旧硬件或对性能要求较高的用户。
- 适用场景：适合资源有限或希望快速启动和运行的用户。
LXDE/LXQt
- 特点：非常轻量级，资源占用少，适合极简主义者。
- 适用场景：适合对系统资源有严格要求的用户，如老旧电脑或嵌入式系统。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择应根据您的个人需求和偏好来决定。