如果您的Windows 7电脑在更新过程中卡住，可以尝试以下方法来解决问题：
强制重启：按住电源按钮长按5秒钟，直到电脑关闭。然后再按一次电源按钮启动电脑。这可能会终止卡住的更新过程，并使您的电脑重新启动。
进入安全模式：重启电脑时按F8键进入高级启动选项菜单，选择“安全模式”启动。在安全模式下，您可以尝试修复或还原系统以解决更新问题。
使用系统修复工具：如果您有Windows 7安装光盘或系统恢复分区，可以使用系统修复工具来修复系统文件和启动问题。启动电脑时按照屏幕上的提示进入修复工具。
删除卡住的更新：在安全模式下，打开控制面板，选择“程序”>“程序和功能”>“安装的更新”。找到最近安装的更新，右键单击并选择“卸载”。删除可能导致卡住的更新，然后重新启动电脑。
使用恢复点：如果您之前创建了系统恢复点，可以尝试还原到较早的恢复点以解决更新问题。在安全模式下，打开控制面板，选择“系统和安全”>“系统”>“系统保护”，然后选择“系统还原”并按照屏幕上的提示进行操作。
如果以上方法无效，您可能需要考虑重新安装操作系统或寻求专业的技术支持。