在CentOS系统中，/proc/cpuinfo文件主要显示的是CPU的硬件信息，如型号、频率、缓存大小等，这些信息默认是以英文显示的。关于CPU信息是否支持中文显示，这通常取决于系统的语言环境设置以及终端的字符编码。
系统的语言环境设置主要影响图形界面的显示和某些系统服务的文本输出。可以通过修改/etc/locale.conf文件来更改系统的默认语言环境。例如，安装并配置中文语言包后，可以通过以下命令查看系统的当前语言环境变量：
echo $LANG
如果输出中包含zh_CN，则表示系统支持中文显示。
对于命令行界面，如终端或控制台，字符编码的设置同样重要。可以通过查看或设置终端的字符编码来确保中文字符能够正确显示。在大多数现代终端模拟器中，字符编码通常默认为UTF-8，这是一种广泛支持的编码，可以显示包括中文在内的多种语言字符。
在CentOS中，可以使用以下命令来查看CPU信息：
lscpu：提供CPU的架构、核心数、线程数等总体信息。cat /proc/cpuinfo：详细列出每个逻辑处理器的信息，包括型号、频率、缓存大小等。这些命令的输出默认是英文的，但如果系统的语言环境设置正确，且终端支持中文显示，那么这些信息中可能会包含中文描述。
总的来说，虽然/proc/cpuinfo文件本身不直接支持中文显示，但通过调整系统的语言环境设置和确保终端支持中文显示，可以在一定程度上实现CPU信息的中文显示。