要在Ubuntu上定制Jellyfin的用户界面，您可以按照以下步骤操作：
首先，确保您已经在Ubuntu系统上安装了Jellyfin。您可以通过在终端中运行以下命令来安装Jellyfin：
sudo apt update
sudo apt install jellyfin
安装完成后，您可以打开浏览器并访问 http://localhost:8096 来访问Jellyfin的Web界面。在第一次访问时，您需要进行一些基本的配置，如创建管理员账户、添加媒体库等。
Jellyfin允许用户通过自定义CSS来更改界面主题。您可以在Jellyfin的Web界面中，通过“控制台”“常规”“自定义CSS代码”来添加或修改CSS代码。例如，您可以更改logo、背景图片等。
如果您希望使用自定义主题，可能需要设置反向代理。这通常涉及到配置Nginx或其他Web服务器来转发请求到Jellyfin。
Jellyfin支持插件，您可以通过Jellyfin的Web界面来安装和管理插件，以增强界面功能。
在“控制台”“播放”中，您可以调整硬件加速选项，例如选择Intel QuickSync (QSV)进行视频硬解。
在“用户”部分，您可以创建多个用户，并为每个用户分配不同的权限，包括对媒体库的访问权限。
请注意，具体的步骤可能会随着Jellyfin版本的更新而有所不同。建议您参考Jellyfin的官方文档或社区论坛以获取最新的安装和配置指南。