当您想要查看CentOS上的内核版本时，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开终端：您可以在CentOS的图形界面中找到终端应用程序。一般来说，它位于启动菜单或应用程序列表中的“终端”或“命令行”类别下。
2. 在终端中输入命令：在打开的终端窗口中，键入以下命令并按下回车键：
uname -r
3. 查看输出：运行命令后，您将在终端窗口中看到类似于`3.10.0-1127.el7.x86_64`的输出。这个输出就是您的CentOS系统当前正在使用的内核版本号。
请注意，命令`uname -r`的作用是显示内核的发布级别和版本号。如果您需要更详细的内核信息，可以尝试使用其他命令，例如`uname -a`，它会显示更多关于内核的详细信息。