解决香港服务器被CC攻击的方法可以有以下几种：
加强网络安全防护：安装防火墙、入侵检测系统（IDS）、入侵防御系统（IPS）等网络安全设备，及时发现和阻止攻击。
限制IP访问频率：通过设置访问频率限制，限制相同IP地址在短时间内发送请求的次数，减少CC攻击对服务器的影响。
使用CDN服务：通过使用CDN（内容分发网络）服务，将网站的内容分发到全球各地的服务器上，减轻服务器的负载，提高网站的访问速度，同时也可以有效减少CC攻击对服务器的影响。
强化服务器配置：对服务器进行加固，关闭不必要的服务端口，定期更新系统和软件补丁，提高服务器的安全性。
部署反CC攻击策略：使用反CC攻击防护服务，可以根据攻击特征，自动识别和拦截CC攻击流量，保护服务器不受攻击。
增加带宽和硬件资源：通过增加服务器的带宽和硬件资源，提高服务器的处理能力，减少CC攻击对服务器的影响。
综上所述，采取多种手段综合防护，加强网络安全防护，可以有效解决香港服务器被CC攻击的问题。