Fopen和FileStream是两种用于文件操作的方法，它们在使用和功能上有一些不同之处。
Fopen是一个函数，用于打开一个文件并返回一个文件指针，可以用来读取或写入文件。FileStream是一个类，用于操作文件流，提供了更多的文件操作功能。
Fopen可以直接打开一个文件并返回文件指针，而FileStream需要创建一个文件流对象并通过该对象进行文件操作。
Fopen是一个较底层的文件操作方法，它需要手动处理文件指针和文件操作，而FileStream提供了更多的高级功能，如读取和写入文件、设置文件权限、对文件进行加密等。
Fopen可以用于C和C++等编程语言，而FileStream是.NET平台上的文件操作类，通常用于C#和VB.NET等语言中。
总的来说，如果只是简单的文件操作，可以使用Fopen来打开文件，如果需要更多的文件操作功能，建议使用FileStream类。