在云服务器升级过程中，通常需要重启服务器以应用新的配置和更新。重启是为了确保新的配置和更新能够正常生效，并且避免旧的配置和更新对服务器的影响。重启过程可能会导致一段时间的服务中断，因此在进行云服务器升级之前，应提前通知用户或者调整业务流程，以便最小化对用户的影响。