在Ubuntu上设置Jenkins邮件通知，可参考以下步骤：
- 安装插件：登录Jenkins管理界面，点击“Manage Jenkins”→“Manage Plugins”，在“Available”选项卡中搜索“Email Extension Plugin”，勾选后点击“Install without restart”，安装完成后重启Jenkins。
- 配置邮件服务器：点击“Manage Jenkins”→“Configure System”，在“Extended E-mail Notification”部分，设置SMTP服务器地址、端口、用户名、密码等信息，还可选择是否使用SSL。配置完成后，点击“Test configuration by sending test e-mail”，输入测试邮箱地址，发送测试邮件以验证配置是否正确。
- 配置项目邮件通知：进入需要配置邮件通知的项目页面，点击“Configure”，在“Build Post Actions”中选择“Editable Email Notification”，设置收件人列表、邮件主题、内容、附件等，还可根据需要在“Advanced Settings”中进行更详细的配置，如设置触发邮件通知的条件等。