要修改Oracle数据库中字段的数据类型，可以使用ALTER TABLE语句。以下是一个示例：
ALTER TABLE table_name
MODIFY column_name new_data_type;
在这个语句中，table_name是要修改的表的名称，column_name是要修改的字段的名称，new_data_type是要修改为的新数据类型。
例如，如果要将一个字段的数据类型从VARCHAR2改为NUMBER，可以使用以下语句：
ALTER TABLE employees
MODIFY salary NUMBER;
注意：在修改字段类型时，需要确保新数据类型能够容纳原有数据，否则可能会导致数据丢失或出现错误。因此，在执行ALTER TABLE语句之前，最好先备份数据。