Java的subtract函数是一个内置的数学函数，通常用于两个数相减。由于它是一个内置函数，无法直接重写。但是，您可以编写自定义的subtract函数来实现相同的功能，并根据需要进行重写。您可以创建一个新的方法来实现减法操作，并在需要的地方调用它。 Java支持方法的重写，但无法直接重写内置函数。