要确保PHP STOMP服务的稳定性，可以采取以下措施：
选择成熟的STOMP库：使用经过验证的、社区支持的STOMP库，如stomp.php，它提供了稳定的实现和良好的文档。
异常处理：实现全面的异常处理机制，确保在连接失败、消息传输错误等情况下能够正确恢复或通知管理员。
重连机制：实现自动重连逻辑，以便在连接意外断开时能够自动尝试重新连接。
消息确认：使用消息确认机制来确保消息被成功处理，避免重复处理或丢失消息。
持久连接：使用持久连接来减少连接建立和断开的开销，提高服务效率。
负载均衡：在多个服务器之间分配负载，以防止单个服务器过载。
监控和日志：实施监控和日志记录，以便及时发现并解决问题。
安全性：确保STOMP通信的安全性，采用SSL/TLS加密传输，并实施适当的认证和授权机制。
性能优化：对STOMP服务进行性能测试和优化，确保在高负载下仍能保持稳定。
通过这些措施，可以显著提高PHP STOMP服务的稳定性和可靠性。