在SQL中，to_char函数是用来将日期、数字等数据类型转换为字符型数据的函数，其语法为TO_CHAR(value, format)。其主要作用是将日期、数字等数据类型转换为字符型数据，以便于输出或显示。
与其他函数的区别在于，to_char函数是专门用来转换数据类型的函数，而其他函数可能有其他功能，比如数学运算、字符串操作等。另外，to_char函数在转换数据类型时需要指定转换的格式，而其他函数可能不需要。最重要的区别是to_char函数只能将特定数据类型转换为字符型数据，而其他函数可能能够处理更多不同类型的数据。