在CentOS上优化Sniffer（嗅探器）通常涉及提高其性能、准确性和安全性。然而，提供的搜索结果中并没有直接提到如何优化Sniffer本身，而是更多地介绍了Sniffer在测试和开发中的应用场景，例如使用Proxyman进行抓包和测试。不过，我可以提供一些一般性的优化建议，这些建议可能适用于大多数Linux系统上的网络监控工具：
选择合适的工具：根据您的具体需求选择合适的嗅探器工具。例如，Proxyman适用于macOS、Windows、Linux和iOS平台，提供了强大的抓包和分析功能。
使用最新版本的工具：确保您使用的是最新版本的Sniffer工具，因为新版本通常包含性能改进和错误修复。
优化系统配置：根据中的信息，您可以通过修改系统配置来优化Sniffer的性能。例如，关闭SELinux和Firewalld可以提高系统的安全性和性能。
使用高效的抓包选项：在使用Sniffer进行网络抓包时，使用合适的选项可以减少对系统资源的占用。例如，可以设置抓包过滤器来只捕获感兴趣的数据包，从而减少处理的数据量。
分析抓包数据：使用强大的分析工具来处理抓取到的数据，以便更快地识别问题和性能瓶颈。
注意法律和道德：在使用Sniffer时，务必遵守相关的法律法规，不要进行未经授权的抓包活动，以免侵犯他人隐私或违反网络安全政策。
使用权限管理：确保只有授权用户才能访问Sniffer工具，以保护敏感数据不被未授权访问。
定期维护和更新：定期对Sniffer工具进行维护和更新，以确保其与最新的网络协议和标准兼容。
请注意，上述建议是基于一般的系统优化实践，并非专门针对Sniffer工具的优化。如果您需要更具体的优化指导，建议查阅所使用Sniffer工具的官方文档或寻求专业人士的帮助。