在Hive中，可以使用内置函数FROM_UNIXTIME将字符串转换为日期格式。
例如，假设我们有一个包含日期字符串的表date_table，格式为yyyy-MM-dd，我们可以使用以下查询将字符串转换为日期格式：
SELECT FROM_UNIXTIME(UNIX_TIMESTAMP(date_string, 'yyyy-MM-dd')) AS date_column
FROM date_table;
在上面的查询中，UNIX_TIMESTAMP函数将日期字符串转换为Unix时间戳，然后FROM_UNIXTIME函数将Unix时间戳转换为日期格式。您可以根据实际情况调整日期字符串的格式。