是的，HBase可以查询全部数据。在HBase中，你可以使用scan命令来查询表中的所有数据。scan命令会返回表中的所有行，按照扫描的顺序。如果你想要查询特定的列族或列限定符，可以在scan命令中指定。
例如，假设你有一个名为my_table的表，它有两个列族：cf1和cf2。要查询表中的所有数据，你可以执行以下命令：
scan my_table
要查询特定列族的数据，可以指定列族名称：
scan my_table, {COLUMN => 'cf1'}
要查询特定列限定符的数据，可以指定列限定符：
scan my_table, {COLUMN => 'cf1:column1'}
请注意，scan命令可能会返回大量数据，因此在生产环境中使用时，建议使用分页查询（limit和offset参数）来减小每次查询返回的数据量。